いしむらの珈琲が美味しい理由

こだわりの自家式焙煎機

直火式焙煎機は、コーヒーのもっている個性(香り、コク、甘味など)を十分に引き出事ができます。 また、直火式でなければ味わえない、酸味・苦味・甘味が調和したコーヒーができます。

注文を受けてから、ロースト

コーヒー豆は注文受けてから、当店こだわりの直火式焙煎機でじっくりお好みのローストに焙煎します。 お好みで浅煎り~中煎り~深煎りに焼分け、焙煎できしだいすぐ発送します。

コーヒーの味はミルでも差が出る

RG-03SEローラーミルは細胞を破壊することなく豆を挽くことができるため、今までのコーヒーミルでは出せなかった奥の深い味が出ます。

当店はセラード認定店です

アペラシオン・セラードイメージ画像

「アペラシオン・セラード」と呼ばれるには、生産および品質の認証試験に合格しなければなりません。

生産については、生産規定とよばれる項目(認定エリア、生産地の標高、認められる品種、最適な土壌、最適な農業技術、保証プログラムへの参加義務)を満たしていることが条件で、それによって認証農園に指定され、カセール認証農園の看板を掲げることができます。

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